高温杀菌锅

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    高温杀菌锅可满足产量一般的中型企业进行食品杀菌,不用再上蒸汽锅炉设备,直接用电加热管道进行加热,适合没有蒸汽来源的厂家,水浴式杀菌、蒸汽式杀菌、喷淋式杀菌都可以使用三相电进行加热。

 

    对没有高压锅炉的厂家而研发,区别就是用电加热管对电加热杀菌锅进行加热,水浴式电加热杀菌锅上下两罐都是高压高温罐,杀菌完成之后的热水可以回收到上罐中保温,大大减少了热量的浪费,从而减少用电量,电加热杀菌锅设计精密合理,是您进行食品杀菌不错的选择。

 

    高温杀菌锅在杀菌过程中对杀菌的时间,电加热杀菌锅内的温度,锅内压力的设定必须严格把控,三样条件差一不可,杀菌的时间和杀菌用的温度直接影响食品杀菌之后的口感,而杀菌锅锅内的压力则是直接影响食品的外观,杀菌的过程中压力必须一直保持在设定的温度之间,严禁突然泄压,容易导致产品包装涨袋或者瓶盖涨口。


    高温杀菌锅特点:

    1、采用热水循环水浴式杀菌,适合杀菌时堆积比较严密的食品。

    2、热水循环使用升温的起始点高,升温快,可快速达到杀菌的效果,提高食品的品质,限度的保留产品本质风味。

    3、杀菌锅内热水平均每两分钟循环一遍,保障产品各点受热温度均匀,无死角。

    4、高温杀菌锅降温十分迅速,每两分钟向杀菌罐内注完一遍凉水。

    5、每次杀菌生产完毕,热水可回收储存与上罐,待下次使用,大大减少介质升温时间,从而提高生产效率。

    6、高温杀菌锅锅门采用充气式硅橡胶密封圈,密封可靠,使用时间长,每三年更换一次。


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